ลาน + ลี + ลาร์ กม.9 เขาใหญ่
กระดานข่าว ลาน ลี ลาร์

 ประวัติความเป็นมา ลาน + ลี + ลาร์...

   
 
                   ย้อนกลับไปเมื่อประมาณปี 2543สองตายายคู่หนึ่งอยู่ในช่วงวัยใกล้เกษียณอายุราชการ
 
เริ่มจากมองหาที่ดินในต่างจังหวัด  เพื่อใช้ชีวิตในช่วงปั้นปลายอย่างสงบ ปลูกต้นไม้ต่างๆ  ให้คลายเหงา
 
อยู่กับอากาศบริสุทธิ์เย็นสบายตลอดปีจุดมุ่งหมายแรกก็คือ จังหวัดเชียงใหม่(ใครๆก้ออยากอยู่เชียงใหม่)
 
ด้วยพื้นที่ภูมิอากาศที่เย็นสบายตลอดปี  ตรงกับความต้องการ  เพียงแต่ห่างไกลจากกรุงเทพฯมากเกินไป
 
ประกอบกับคำคัดค้านของลูกชาย ทำให้ต้องมองหาที่ดินในจังหวัดอื่นๆแล้วมีครั้งหนึ่งครอบครัวเราได้เดิน
 
ทางท่องเที่ยวที่อุทยานเขาใหญ่ อากาศที่นี่ดี   ครอบครัวเรามีความเห็นตรงกันว่าเราเจอสิ่งที่มองหาแล้ว
 
จึงเริ่มมองหาที่ดินแปลงเล็กๆ สักแปลงหนึ่งเพื่อทำตามความตั้งใจ  และเราก็ได้ที่ดินแปลงแรกแถวเขาวง
 
(ในซอยโรงแรมสักภูเดือน)จนได้ ซึ่งในช่วงนั้นไม่มีคนต่างพื้นที่มาอยู่เลย...
 
 
                    หลังจากที่คุณตา+คุณยายมาอยู่ที่เขาใหญ่ได้ประมาณ 5 ปี ทำการเพาะปลูกต้นไม้จนเริ่มรู้สึกเบื่อและต้องการ
 
ทำอย่างอื่นบ้าง  อีกทั้งต้องการนำผลไม้และต้นไม้ ที่เป็นผลผลิตทางการเกษตรออกมาขาย  ประกอบกับมีคนมาแนะนำที่ดินผืน
 
นึงให้แถวกม.9  ติดถนนธนะรัชต์  หลังจากได้มาดูที่ดินแปลงนี้ก็รู้สึกถูกใจมาก  และตกลงซื้อที่ดินแปลงนี้เพื่อเปิดร้านขายต้นไม้
 
เล็กๆให้มีอะไรให้ทำคลายความเหงา โดยใช้ชื่อร้าน “ ลีลาวดี”(เชยจัง)...
 
   
                    เหตุเพราะครอบครัวเราชอบต้นไม้ชนิดนี้ แต่ด้วย ขณะนั้นกระแสต้นลีลาวดีแรงมากทำให้ที่ไหนไหนก็มีร้านชื่อนี้
 
เราจึงเปลี่ยนชื่อร้านมาเป็น ลาน+ลี+ลาร์ ซึ่งหมายถึงลานที่มีต้นลีลาวดีเยอะๆ เมื่อดำเนินธุรกิจมาได้สักระยะหนึ่ง เราเริ่มมองว่า
 

ธุรกิจขายต้นไม้เริ่มมีคู่แข่งเกิดขึ้นมาก   อีกทั้งลูกค้ามักคิดว่าร้านเราเหมาะเป็นร้านขายอาหารมากกว่า  เพราะตกแต่งร้านสวยมั้ง

 
(ลูกค้าบอกนะ) จึงเริ่มมองหาธุรกิจอื่นเข้ามาเสริม ลาน+ลี+ลาร์ จึงตัดสินใจเปิดร้านกาแฟสดเล็กๆพร้อมของตกแต่งบ้าน  ตั้งแต่
 
นั้นมา.. กาแฟแก้วแรกทำให้ตา+ยายมือไม้สั่นไปหมดเพราะทั้งชีวิตไม่เคยค้าขายเลย และเมื่อเวลาผ่านไปประมาณสองปี ลูกค้า
 
ประจำเริ่มมีมากขึ้นบวกกับความชำนาญ จึงปรึกษากันว่าน่าจะเปิดขายอาหาร เพราะลูกค้ารบเร้าให้ขายอาหาร ประกอบกับตา+
 
ยาย+ลูกชายคนเล็ก(ไก่)ก้อชอบทำอาหาร วันที่ 13 เมษายน 2550 ลาน+ลี+ลาร์ก็เริ่มขายอาหารไทยเป็นคืนแรก...
 
 
 
              วันนั้นเราทำเพียงเล่นๆและคิดว่าคงไม่มีลูกค้าหรอกเพราะเราเป็นเพียงร้านเล็กๆเท่านั้น แต่ทุกอย่างกลับตรงกันข้าม
 
เรามีลูกค้าเข้ามาเยอะมาก 7- 8 รายพร้อมๆกัน เหตุการณ์ผ่านไปอย่างทุลักทุเลดีบ้างผิดพลาดบ้าง แต่เราก้อผ่านไปได้ทุกคน
 
ในร้านแทบเป็นลม  แต่ก็เป็นบทเรียนและประสบการณ์ที่สอนเราเรื่อยมา  หลังจากนั้นเราก้อเริ่มพัฒนาการทำอาหาร   รสชาติ
 
อาหาร เพิ่มรายการอาหารโดยเน้นคุณภาพและวัตถุดิบที่นำมาใช้ล้วนเน้นเพื่อสุขภาพ...
   
 
              นับแต่นั้นเราเริ่มขยายร้านและตั้งใจตกแต่งร้านทุกรายละเอียด    ปรากฎว่าเป็นที่ถูกใจของลูกค้าทั้งรสชาติอาหาร
 
และการตกแต่งร้าน ลาน+ลี+ลาร์เริ่มมีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นเรื่อยๆโดยลูกค้าบอกต่อกันเอง และช่วยกันลงใน Inernet ให้ด้วย
 
เราก้อขยับขยายร้านออกไปเรื่อยๆ (ออกแบบเองนะ) จนทำให้ ลาน + ลี + ลาร์ มีทุกวันนี้…ลูกค้ามีความสุขเราก้อมีความสุข
 

เราขอสัญญาว่าจะพัฒนาทุกอย่างให้ดียิ่งขึ้น ขอบคุณครับ  ผม ธีรยุทธ รักษ์ตระกูล(กุ้ง)  และน้องชายสรยุทธ รักษ์ตระกูล(ไก่)

 
พวกเราเป็นสถาปนิกครับผม...